うおかじmenu

①マグロ丼 : Maguro-don (Tuna Rice Bowl)

A bowl of fluffy rice topped with fresh slices of tuna, often garnished with fragrant shiso leaf. Simple, delicious, and a true taste of Japan’s seafood culture.

ふっくらとしたご飯に新鮮なマグロの切り身を乗せ、香りの良い大葉を添えた一品。シンプルで美味しく、日本の魚介文化の真髄を味わえます。

②ブリ丼 : Yellowtail-don (Yellowtail Rice Bowl)

A bowl of fluffy rice topped with fresh slices of Yellowtail, often garnished with fragrant shiso leaf. The umami of the fish and the sweet, elegant flavor.

ふっくらとしたご飯に新鮮なブリの切り身を乗せ、香りの良い大葉を添えた一品。魚の旨味と甘く上品な風味を味わえます。

③サーモン丼 : Salmon-don (Salmon Rice Bowl)

A bowl of fluffy rice topped with fresh slices of Salmon, often garnished with fragrant shiso leaf. It is rich in fat, giving it a smooth, melt-in-your-mouth flavor.

ふっくらとしたご飯に新鮮なサーモンの切り身を乗せ、香りの良い大葉を添えた一品。脂分が豊富で、口の中でとろけるような、なめらかな味わいです。

④ミックス丼 : MIX-don（Tuna & Yellowtail & Salmon）

A bowl of fluffy rice topped with fresh slices of Tuna, Yellowtail and Salmon, often garnished with fragrant shiso leaf. This is a recommended bowl that allows you to enjoy three types of sashimi.

ふっくらとしたご飯に新鮮なマグロ、ブリ、サーモンの切り身を乗せ、香りの良い大葉を添えた一品。三種類の海鮮を楽しめる、おすすめの丼です。

⑤マグロたたき丼 : Maguro Tataki-don (Minced Tuna Rice Bowl)

A comforting bowl of rice topped with finely minced tuna and a fragrant shiso leaf. Soft in texture and easy to enjoy with a spoon. It is topped with nori, a dried seaweed commonly used by Japanese people.

細かく刻んだマグロのすり身と香り高い大葉をご飯にのせた、ほっこりする一品。柔らかな食感で、スプーンですくって召し上がれます。日本人がよく使う乾燥海藻である海苔がトッピングされています。

⑥ ブリたたき丼 : Yellowtail Tataki-don (Minced Yellowtail Rice Bowl)

A comforting bowl of rice topped with finely minced yellowtail and a fragrant shiso leaf. Soft in texture and easy to enjoy with a spoon.（It’s topped with nori.）

細かく刻んだブリのすり身と香り高い大葉をご飯にのせた、ほっこりする一品。柔らかな食感で、スプーンですくって召し上がれます。

⑦ サーモンたたき丼 : Salmon Tataki-don (Minced Salmon Rice Bowl)

A comforting bowl of rice topped with finely minced salmon and a fragrant shiso leaf. Soft in texture and easy to enjoy with a spoon.（It’s topped with nori.）

細かく刻んだサーモンのすり身と香り高い大葉をご飯にのせた、ほっこりする一品。柔らかな食感で、スプーンですくって召し上がれます。

⑧海鮮丼 : Seafood Rice Bowl

A colorful bowl of rice topped with fresh seafood, including tuna, salmon, and shrimp. Toppings may vary depending on the market's availability on the day.

マグロ、サーモン、エビなどの新鮮な魚介類を盛り付けた、彩り豊かな丼です。トッピングは当日の市場の仕入れ状況により変更になる場合がございます。

⑨しらす丼 : Shirasu-don (Whitebait Rice Bowl)

A light and refreshing dish of rice topped with tender young whitebait. Often garnished with grated ginger and shredded nori, it offers a delicate taste of the sea with a hint of fragrance. Shirasu are tiny young fish, mild in flavor and often enjoyed over rice.

しらすをご飯にのせた、あっさりとした味わいの丼です。すりおろし生姜と刻み海苔を添えていただくことが多く、ほのかな香りと繊細な磯の風味をお楽しみいただけます。しらすは小さな若い魚で、味はマイルドで、ご飯にかけて食べることが多いです。